La carte
| Les petites pièces individuelles | ||
|---|---|---|
| La bretzel traditionnelle au sel | la pièce | 1,10 € |
| La mini bretzel | la pièce | 0,90 € |
| La mini bretzel gratinée | la pièce | 1,10 € |
| La boule bretzel farcie | la pièce | 1,40 € |
| Les petits canapés variés | la pièce | 1,00 € |
| Le mini sandwich brioché | la pièce | 1,40 € |
| Les pains surprises | ||
| Le pain surpris rond | la pièce | 38,00 € |
| Le pain aux noix 6 à 8 pers. | la pièce | 28,00 € |
| Le pain aux noix 10-12 pers. | la pièce | 40,00 € |
| La tortue 6 à 8 pers. | la pièce | 32,00 € |
| La tortue 10 à 12 pers. | la pièce | 42,00 € |
| Crocodile 15 pers. | la pièce | 52,00 € |
| L'assiette de la mer Saumon cuit et fumé, cocktail de crevettes, terrine |
la pers. | 13,80 € |
| L'assiette gourmande Mix de salade, saumon fumé, foie gras, magret de canard fumé |
la pers. | 17,00 € |
| L'assiette campagnarde Crudités, variété de jambons, pâté en croûte, saucisson |
la pers. | 10,00 € |
| Duo de foie gras et saumon fumé Fine gelée et garnitures |
la pers. | 15,00 € |
| Le méli-mélo de poissons | la pers. | 16,00 € |
| Les bouchées aux fruits de mer | la pers. | 11,50 € |
| La blanquette de cabillaud et St Jacques | la pers. | 15,00 € |
| Le filet de sandre au riesling | la pers. | 15,50 € |
| Le poêlé de St Jacques aux petits légumes | la pers. | 15,90 € |
| Le pavé de saumon grillé | la pers. | 14,50 € |
Tous nos plats sont accompagnés de riz et garnitures
| La soupe de pois cassés Saucisses assorties |
la pers. | 4,50 € |
| La soupe de haricots blancs Saucisse assortie et lard |
la pers. | 4,50 € |
| La crème de volaille Petits dés de viande de volaille |
la pers. | 4,30 € |
| La soupe de légumes Saucisses assorties |
la pers. | 4,50 € |
| Le consommé de boeuf Quenelle, croûtons et petits cubes de boeuf |
la pers. | 4,40 € |
Quenelle, croûtons et petits cubes de boeuf.
| Le filet mignon de porc, sauce forestière | la pers. | 13,00 € |
| Le médaillon de veau aux girolles | la pers. | 16,50 € |
| Le rôti de veau savoyard aux cèpes | la pers. | 15,10 € |
| Le magret de canard, sauce au poivre | la pers. | 15,90 € |
| Le dos de biche aux airelles | la pers. | 18,00 € |
| Gigot de chevreuil, grand veneur | la pers. | 15,20 € |
| Civet de biche aux girolles et lardons | la pers. | 14,00 € |
| Le carré d'agneau à la crème d'ail | la pers. | 19,00 € |
| Le filet de poulet farci à la crème | la pers. | 10,00 € |
| Le contre filet de boeuf aux champignons des bois | la pers. | 17,20 € |
Tous nos plats sont accompagnés d'une variété de légumes et de galettes,
Pommes duchesses ou noisettes, ou de pâtes.
| Les bouchées à la reine Pâtes et croûte |
la pers. | 10,80 € |
| Le rossbiff de cheval en sauce Salade de pommes de terre et späetzles |
la pers. | 11,50 € |
| Choucroute garnie Kassler, lard fumé et salé, quenelle de foie, saucisses, pommes au four, moutarde |
la pers. | 12,00 € |
| Le pot-au-feu Consommé aux quenelles, boeuf gros sel, raifort, salade de carottes et céleri, pommes au four, moutarde |
la pers. | 12,30 € |
| Le couscous Boeuf, agneau, poulet, merguez, semoule, sauce forte |
la pers. | 12,50 € |
| La paëlla Poulet, lapin, fruits de mer et poisson |
la pers. | 12,50 € |
| Le bäeckeöffe aux trois viandes, salade verte Boeuf, porc, agneau |
la pers. | 11,00 € |
| Le baëckeöffe de canard, salade verte | la pers. | 12,80 € |
| L'émincé à l'alsacienne, Späetzles Volaille, oignons, choucroute, lardons, crème... |
la pers. | 11,30 € |
| Choucroute de poisson, Pommes vapeur Saumon, loup, sandre |
la pers. | 16,00 € |
| Émincé de boeuf mexicain, Riz Boeuf en épaisses lamelles, tomates, poivrons, chorizo, maïs, oignons, carottes |
la pers. | 11,00 € |
| Buffet de pâtes à l'italienne Variété de pâtes aux légumes, champignons, volaille, saumon, fruits de mer, etc |
la pers. | 12,00 € |
| Chili con carne, tortillas et riz | la pers. | 10,00 € |
| Jambon en croûte avec salade de pommes de terre et verte | la pers. | 9,50 € |
| Jambon en croûte avec salades de carottes, céleri, pomme de terre | la pers. | 10,00 € |
| Jambon en croûte avec gratin dauphinois et salade verte | la pers. | 10,50 € |
| Jambon au riesling avec salade de pommes de terre et verte | la pers. | 9,80 € |
| Jambon au riesling avec salades de carottes, céleri, pomme de terre | la pers. | 10,30 € |
| Jambon au riesling avec gratin dauphinois et salade verte | la pers. | 10,50 € |
| Kassler en croûte avec salade de pommes de terre et verte | la pers. | 9,00 € |
| Kassler en croûte avec salades de carottes, céleri, pomme de terre | la pers. | 9,50 € |
| Kassler en croûte avec gratin dauphinois et salade verte | la pers. | 10,00 € |
| Cochon de lait farci, gratin dauphinois et salade verte | la pers. | 15,00 € |
| Tourte au riesling, salade verte | la pers. | 9,00 € |
| Langue de boeuf, sauce madère, riz ou pâte | la pers. | 9,00 € |
| Coq au riesling, späetzles | la pers. | 10,00 € |
| Lasagne, salade verte | la pers. | 9,20 € |
| Émincé de volaille à la crème, tagliatelles | la pers. | 9,90 € |
| Estomac de porc farci, salade verte | la pers. | 8,80 € |
| Jambonneau grillé, salade de pommes de terre | la pers. | 8,50 € |
| Le foie gras | ||
|---|---|---|
| Foie gras de canard | la pers. | 7,00 € |
| Fromage | ||
| Présenté sur plat ou en buffet 6 à 8 sortes, petits beurres et raisins | la pers. | 5,00 € |
| Pains | ||
| Petits pains blancs | la pièce | 0,40 € |
| Petits pains assortis | la pièce | 0,45 € |
| Petits pavés rustiques et noix | la pièce | 0,60 € |
| Petits pains aux noix pour le fromage | la pièce | 0,55 € |
| Les formules buffets | ||
|---|---|---|
| Charcuterie + crudités | la pers. | 9,50 € |
| Assortiment viandes froides + crudités | la pers. | 19,00 € |
| Le tout poisson + salades composées | la pers. | 27,00 € |
| Charcuterie + viandes froides + crudités | la pers. | 15,50 € |
| Viandes froides + poisson + crudités | la pers. | 25,00 € |
| Charcuterie + viandes froides + poisson + crudités | la pers. | 20,00 € |
Les poissons
Saumon fumé
Darne de saumon cuit
Variété de poissons fumés et frits
Terrines de poissons variées
Méli-mélo de crustacés
Surimi, crevettes…
Les viandes et volailles
Carré de porc
Filet mignon de porc
Rôti de boeuf
Magret de canard
Pièce d'agneau
Poulet et dinde sous toutes des formes
Les charcuteries
Jambon cuit et fumé
Saucisson
Galantines
Divers assortiments
Pâté en croûte
Les crudités
6 à 8 sortes selon choix du buffet
Menu 1
35.00€
Duo de saumon et foi gras Tournedos de canard au poivre, légumes et rösti
Fromage, pains assortis
Menu 2
35.00€
Bouchées au fruits de mer, riz et croûteDos de biche aux airelles, légumes et späetzles
Fromage, pains assortis
Menu 3
36.50€
Poêlée de St Jacques aux petits légumes, riz et fleuronGrenadin de veau aux cèpes, légumes et pommes duchesses
Fromage, pains assortis
Menu 4
31.00€
Dos de loup de mer, riz et fleuronCivet de biche aux girolles, légumes et pommes duchesses
Fromage, pains assortis
Menu 5
32.00€
Pavé de saumon rôti, riz sauvage et fleuronFilet mignon de porc à la crème
Fromage, pains assortis
Menu 6
36.00€
Filet de St Pierre au champagne, Médaillon de beouf forestier,
Légumes et pommes de terre
Fromage, Pain assortis
Menu 7
32.50€
Joues de loup de mer, riz safrané et fleuronSuprême de pintade aux cèpes, Légumes et pomme noisettes
Fromage, Pains assortis
Menu 8
37.50€
Méli-mélo de poissons, riz en couleur et fleuron Pavé de veau aux girolles, Légumes et knepfles
Fromage , Pains assortis.
